《查抄日报》2026年5月12日

留下一齐好意思食寄寓几段乡愁

近日，陕西省泾阳县查抄院查抄官与泾阳让饸非遗传承东说念主和从业者进行疏通，共同筹商非遗保护与传承的具体举措。

木笼屉一掀，香气扑鼻。切成厚片的让饸明朗油润，进口筋说念弹牙、咸鲜回甘……近日，陕西省泾阳县查抄院查抄官来到当地让饸制作的非遗传承点开展“回头看”，看到这说念承载着关中人烟挂念的非遗好意思食，愈发简陋正统，颇感欣忭。

对泾阳东说念主来说，让饸一上桌，宴席才算有了灵魂。可是，在前些年，泾阳让饸这一市级非物资文化遗产的传承却一度难合计继。该县文旅部门联系稳健东说念主默示，多家保护单元刊出、非遗传承东说念主才流失，年青东说念主不肯学，仿冒居品冲击市集，滋味严重走样，种种原因使让饸制作武艺面对失传风险。

了解到联系情况后，泾阳县查抄院查抄官对让饸制作的非遗传领情况张开了走访，切实感受到这门武艺的传承隐忧。2025年6月，该院组织开展专项步履，梳理出非遗传承面对的多重窘境：常识产权保护缺位、仿冒居品冲击市集；代表性传承东说念主流失、年青一代学艺意愿不及；家庭作坊踱步筹办、市集竞争力弱；原料品性短缺牢固保险。

同庚12月，滚球app泾阳县查抄院牵头召开非遗保护使命谈话会，皆集该县文旅、市集监管等部门及商户代表共商对策。最终，民众一致明确，要以“公益诉讼监督+非遗轨制完善+常识产权保护”的协同旅途，为让饸织起多方共治的保护网。随后，该院向县文旅部门制发查抄建议，建议了门径技俩处罚、清算不对格主体、配置动态档案等整改建议。

收到查抄建议后，文旅部门赶紧步履，取消不对格传承东说念主经验，督促其他在册传承东说念主履职，同期对全县非遗技俩开展全面排查梳理，配置起明晰门径的处罚台账，并在此基础上配置非遗处罚长效机制，实行传承东说念主考察，搭建动态数据库，加大宣传引申力度等。

为激动泾阳让饸非遗产业健康发展，泾阳县查抄院还督促文旅部门带领优质制作家加入代表性传承东说念主体系，同期筹画协助适宜条款的传承东说念主肯求“泾阳让饸”地舆符号评释注解商标，为老滋味再添一齐法治保护障蔽。

“当前关怀让饸的东说念主越来越多，不少年青东说念主主动来学技能，这人烟气终于又总结了！”看着再行打扰起来的传承体验点，该县文旅部门使命主说念主员感触说念。

源流：查抄日报 泾阳查抄滚球app中国官网下载入口